Susu bubuk yang umumnya dijual di toko bahan kue adalah :

1. Susu bubuk Full Cream (tinggi lemak)
2. Susu bubuk Skim (rendah lemak)

Susu bubuk Full Cream teksturnya lembut dan lengket di tangan, mengandung gizi yang tinggi dan harganya lebih mahal. Kandungan lemaknya minimal 26%. Contoh merk produk yang kita kenal adalah Dancow dan Indomilk. Karena ukuran kemasannya yang kecil, sekitar 1 kg, maka harganya lebih mahal jika digunakan untuk produksi roti.

Sedangkan susu bubuk Skim memiliki kandungan lemak sedikit, sekitar 1%. Teksturnya butiran halus dan tidak lengket di tangan. Harganya pun lebih murah dibandingkan susu bubuk Full Cream.

Varian	Merk
Susu bubuk Full Cream	Dairyville 25 kg DMK 25 kg Indomilk 25 kg Oldenburger 25 kg NZMP 25 kg Synlait 25 kg
Susu bubuk Skim	Ammerland 25 kg NZMP 25 kg